Paçanga Böreği

Kahvaltida,iftar sofralarinda, ikindi caylarinda
citir citir enfes bir borek.
Eger vakit sorununuz varsa onceden yapip
buzlukta muhafaza edebilirsiz.Buda bu boregi
daha cok sevdiriyor bence...

MALZEMELER
2 Yufka
(ben kendim actim yufkalari.iki su bardagi un,
1 cay kasigi maya, bir fiske tuz,biraz su ile
 hafif sert bir hamur
yogurdum ve mayalanmadan actim.)
Pastirma,cemeni alinip dogranmis
1 su bardagi rendelenmis kasar
1 buyuk domates,soyulmus kucuk dogranmis
1 biber,ince dogranmis
1 tutam maydanoz ,ince kiyilmis
kizartmak icin sivi yag

Yapilisi


Yufkalari dort parcaya bolun
Sigara boregindeki gibi genis koseye
malzemelerden esit miktarda koyup
kalin bir sigara boregi gibi sarin.
Yagda kizartin.